🌿Você sabia que o irresistível aroma da baunilha tem origem em uma orquídea?
Isso mesmo! O aroma da baunilha, tão amado em todo o mundo, vem do fruto de algumas espécies do gênero Vanilla spp, uma orquídea trepadeira nativa das regiões tropicais. Suas vagens verdes, conhecidas como favas, surgem após a polinização das flores e levam cerca de 9 meses para estarem prontas para a colheita. Depois, passam por um meticuloso processo de cura, onde o calor, a luz e o tempo transformam esses frutos simples em verdadeiras joias aromáticas, liberando o perfume doce e marcante que conhecemos.
Abaixo são as favas verdes originadas após a polinização das flores:
Vanilla planifolia (Crédito da imagem: Pixabay)
Abaixo são as favas em processo de cura/desidratação:
Vanilla planifolia (Crédito da imagem: Pixabay)
Dentre as espécies mais utilizadas comercialmente, destacam-se:
Vanilla planifolia: A mais cultivada e conhecida, famosa como "baunilha de Madagascar" ou "baunilha Bourbon", com destaque em Madagascar, Ilhas Reunião e México.
Vanilla tahitensis: Reconhecida por seu aroma floral e frutado, amplamente cultivada nas ilhas do Oceano Pacífico.
Vanilla pompona: Uma espécie de vagens menores e aroma suave, nativa da América do Sul, com popularidade no Brasil e Peru.
🌿Pronto para explorar o fascinante universo das espécies de Vanilla? Que tal começar sua própria coleção desse incrível gênero!
